Ceny některých pekařských výrobků rostou, pekaři vidí několik důvodů

Hlavním důvodem zůstává pandemie koronavirus.
Ceny rohlíků či pšeničné mouky podle průzkumů stoupají. Výkonný ředitel Slovenského svazu pekařů, cukrářů a cestovinárov Milan Lapšanský za tím vidí fakt, že pandemie koronavirus výrazným způsobem zvýšila náklady pekaře.

„Ať už přes růst nákladů na protipandemické opatření nebo pro nákup výrazně většího množství dezinfekčních a ochranných prostředků,“ uvedl pro agenturu SITA Milan Lapšanský. Na pekaře podle něj dolehly i rostoucí ceny pšenice na světových trzích.

Stát nenašel způsob podpory pekaře

Stát zároveň podle Lapšanský navzdory veřejným příslibem na rozdíl od okolních států dosud nenašel způsob podpory pekařského odvětví.

„Výrazně tak znevýhodnil naši konkurenceschopnost vůči zahraničním dodavatelům,“ pokračoval v hodnocení stavu Lapšanský.

Podle poslední zprávy agrární tržních informací Slovenska, kterou zveřejnila Pôdohospodárska platební agentura, v květnu tohoto roku oproti dubnu mírně stoupla například průměrná odbytová cena 40-gramového tukového rohlíku o 0,4 procenta na úroveň 5,23 eura za 100 kusů.

Meziročně byla průměrná odbytová cena takového rohlíku vyšší o 1,7 procenta a cena 50-gramového tukového rohlíku meziročně vzrostla až o 5,1 procenta.

Průměrná odbytová cena pšeničné mouky se v květnu meziměsíčně zvýšila o 1,4 procenta.

Slovenský svaz pekařů, cukrářů a cestovinárov

Slovenský svaz pekařů, cukrářů a cestovinárov sdružuje výrobce z celého Slovenska. Má téměř 500 členů od OSVČ až po velké pekárny.

Členové svazu každodenně zajišťují většinu spotřeby chleba, pečiva i cukrářských výrobků Slovenek i Slováků a zaměstnávají více než 12 000 pracovníků.